Das Backhaus in Ittersbach

Das Backhaus in Ittersbach hat eine lange Tradition und wurde in den Jahren ab 2004 von unserem Heimatverein in Eigenarbeit mit Eigenmitteln erbaut. Mit dem großen Holzbackofen, der dort installiert wurde, lebt das Handwerk des Brotbackens weiter und ist ein beliebtes Highlight in unserer Gemeinde.

Mitmachen und die Tradition leben

Wir möchten die Backhaustradition auch weiterhin pflegen und freuen uns über interessierte Helfer, die gerne beim Backen mitwirken möchten. Das Backen ist kostenlos, eine kleine Spende für den Heimatverein wird jedoch sehr geschätzt.

Backtage im Museumshof

Die Backtage im Museumshof finden derzeit nicht regelmäßig statt, aber wir informieren Sie gerne rechtzeitig über kommende Termine. Besuchen Sie dazu regelmäßig unsere Website, per Social Media Kanäle facbook und instergram oder melden Sie sich für unseren Newsletter an. So bleiben Sie immer auf dem Laufenden und verpassen keinen der nächsten Backtage.

Der Ablauf beim Brotbacken

1. Anfeuern des Ofens
   Zuerst wird der Ofen ordentlich angefeuert, um die richtige Temperatur zu erreichen.
2. Teig machen
   Der Teig wird sorgfältig vorbereitet und bekommt Zeit, um zu „gehen“.
3. Einschieben der Brotlaibe
   Sobald der Teig bereit ist und der Ofen die ideale Temperatur von ca. 270 °C erreicht hat, wird der Teig in den Ofen geschoben.
4. Das Brot ist fertig
   Nach einer Stunde Backzeit kann der fertige Brotlaib aus dem Ofen geholt werden – ein wahres Meisterwerk! Die „Bäckermeister“ sind stolz auf das Ergebnis, und es gibt nichts Besseres, als das selbstgebackene Brot aus dem Holzofen zu genießen.

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